Bolos Noivos ou Ferraduras

[p_sequeira]

Sou muito teimosinha....

Tinha feito as ferraduras que estão aqui no forum a pensar que seriam iguais ás que costumo comprar ou que costumam dar aos convidados dos noivos aqui na minha zona, e são muito diferentes, são muito boas mas diferentes 

Este fim de semana andei de volta da bimby e achei....

Aqui vai então a receita

500 gr farinha
250 gr acucar
80 gr manteiga
4 c. chá de fermento
2 ovos
leite qb
1 pitada de sal
1 pau canela
raspa limão
casca limão
canela qb
1 ovo

Pulverizar casca de limão - Vel 9
No copo da bimby juntar ao limão a farinha, o acucar, 1 colher da canela e o fermento - Vel 2 uns segundos apenas para mexer.
Levar ao lume um bocadinho de agua com a manteiga, casca limão e o pau de canela, deixar ferver.
Com a bimby a funcionar - Vel 3 - juntar os ovos e ir colocando colheres da água até a massa estar a desprender do copo (não deixar demasiado mole), se a agua por acaso acabar, juntar leite, até a massa estar no ponto.
Passar a massa para a bancada e uniformiza-la. Retirar bocadinho de massa e dar-lhe a forma de ferraduras. Pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno a 220º e voltar a pincelar com o ovo.

O aspecto final será este..
   

e este
   

Ficaram iguais as que costumo comprar e as que costumam dar nos casamentos

 

[Soft]

Pronto,

estas vou mesmo ter de fazer... Obrigado pela receita p_sequeira... As tuas ficaram LINDAS!!

Pontinho só daqui a uma hora...

 

[Soft]

Uma dúvida, ou é dos meus olhos, ou não vi para que serve o leite especificado nos ingredientes... Queria fazer hoje as ferraduras!!

[p_sequeira]

Só vi agora a tua pergunta soft 

O leite serve para caso seja necessário juntar á massa caso a agua nao chegue.

No meu caso n foi necessário, a agua chegou e sobrou.


Esta receita deu-ma uma senhora que costuma fazer os tais bolos nos casamentos 

Depois quero ver como ficam os teus soft 

Beijoca

[Simpsbólica]

Devia ser proibido colocar no forum receitas destas .
Estes bolos têm tão bom aspecto!!!  Vou ter de faze-los um fim de semana destes.
OBRIGADA

[Soft]

Tenho de explicar o porquê da pressa em fazer estas ferraduras... Tenho uma amiga que está grávida e que hoje vem cá tomar café depois de jantar! Ora ela há uns dias atrás tinha-me dito que andava cheia de vontade de comer umas ferraduras daquelas dos casamentos... Tinha pensado fazer a outra receita que está cá no forum! No entanto, apesar de serem boas, não achei que fossem parecidas com as tradicionais... Então hoje quando vi esta receita decidi experimentar! Como a p_sequeira tinha dito que era iguais...

p_sequeira, pois é como não me respondeste eu inventei... Em vez de colocar a manteiga, a casca de limão e o pau de canela a ferver em água, coloquei num pouco de leite!! E fiz apenas meia receita...

Aqui ficam as imagens das minhas...

A casca de limão

 

A farinha, a canela, o açúcar e o fermento

 

Depois coloquei ao lume o leite, a manteiga, a casca de limão e o pau de canela

 

O ovo já colocado



A massa já pronta

 

As ferraduras já formadas



Pinceladas com ovo batido e prontas para o forno



Saídas do forno



Pinceladas pela segunda vez com ovo batido

 

Já frias

 

O pormenor do interior



Estas sim... são as originais!

Obrigado pela receita 

[p_sequeira]

É isso, são iguais ainda bem que gostaste soft 

A diferença entre os nossos bolos está apenas no leite/água 

A senhora que me deu a receita, claro que não tem bimby, nem sabe o que perde 
Alías ela amassa estes bolos à mão..e a massa com fermento ficam de um dia para o outro a levedar..

Apenas me disse os ingredientes (3kg de farinha, 250 manteiga....) 
e disse-me como os fazia...

Depois desta experiencia acho que posso fazer concorrencia a fazer os bolinhos

[Soft]

Tenho a certeza que podes fazer concorrência, porque são deliciosos... Diz-me só uma coisa, que quantidade de canela em pó colocaste na massa? É que a tua massa ficou mais escura que a minha...

[p_sequeira]

Tal como tu tambem só fiz meia receita e coloquei 1 colher de chá de canela.

[Soft]

Então colocaste a mesma receita... Ou foi do leite, ou então devia ter deixado mais tempo no forno!! Mas tenho sempre medo de cozer demais este tipo de biscoito, porque depois ficam tipo pedra... 

 

[p_sequeira]

Pela cor os meus devem ter ficado mais um cadinho de tempo no forno.

Tambem reparei que deves ter feitos mais pequeninos que eu, eu fiz 250 gr de farinha e fiz 4 bolos.

Mas aposto que os teus estão tão saborosos como os meus  e isso é que interessa !

E a tua amiga vai adorar matar os desejos 

 

[Bimbycozinheira]

Bem as vossas ferraduras tem cá um aspecto mais deliciosas, e eu que já estou a fazer o jantarinho, umas costeletas á camponesa, depois já coloco as fotos, comia uma das ferraduras só para abrir o apetite.

Pontinhos para as duas

 

[Soft]

Pela cor os meus devem ter ficado mais um cadinho de tempo no forno.

Tambem reparei que deves ter feitos mais pequeninos que eu, eu fiz 250 gr de farinha e fiz 4 bolos.

Mas aposto que os teus estão tão saborosos como os meus  e isso é que interessa !

E a tua amiga vai adorar matar os desejos 

 

Faço sempre mais pequenos... Assim comer um pesa menos na consciência

[gisa]

Que delicia, meninas...

estao as duas de parabens

um pontinho a cada uma e 

[p_sequeira]

Bimbycozinheira "costoletas à camponesa" gosto do nome  aqui em casa vai ser a tortilha da irebelo, tortilha de aproveitamentos - casa de pobre 

Soft tambem tens razão sim...eu já começo a fazer meias receitas, que este forum quer fazer de mim uma bola   

Bigada pelos pontinhos meninas